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食品檢測標準品 Reference Standards for Food Analysis 》食品添加劑標準品 Food Additives 》食用色素 Food Coloring
食用色素是一種能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素分為天然和人工合成兩種。天然使用色素是直接從動植物組織中提取的色素,對人體一般來說是無害,如紅曲、葉綠素、姜黃素胡蘿卜素、莧菜和糖色等,就是其中的一部分。人工合成食用色素,是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的,故又稱煤焦油色素或苯胺色素,如合成莧菜紅、胭脂紅及檸檬黃等等。這些人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄,甚至癌癥,對人體有害,故不能多用或盡量不用。合成色素不僅廣泛使用在食品行業,在化妝品行業,也同樣有它的陰影?;瘖y品是一種日用化學工業品,本身就含有多種化學物質。據有關資料顯示,世界上大約有7000多種化學物質作為化妝品的原料,按不同的比例配合成各種各樣的化妝品,而大部分的化妝品都含有色素。
 產品號
 產品名稱
 Product Name
 CAS#
 靛藍(食用)
Indigotine
860-22-0
 酸性橙II
Orange II
633-96-5
 水中酸性橙II溶液,1000μg/mL
Orange II Solution in Water, 1000μg/mL
633-96-5
 甲醇中酸性橙II溶液,100μg/mL
Orange II Solution in Methanol, 100μg/mL
633-96-5
 亮黑
Brilliant Black BN
2519-30-4
 水中亮黑溶液,100μg/mL
Brilliant Black BN Solution in Water, 100μg/mL
2519-30-4
 紅曲紅
Monascus red
874807-57-5
 甲基黃
Methyl yellow
60-11-7
 喹啉黃
Quinoline Yellow
8004-92-0
 專利蘭紫
Patent Blue
20262-76-4
 堿性嫩黃O
Auramine O
2465-27-2
 堿性橙2
Basic orange 2
532-82-1
 羅丹明B
Rhodamine B
81-88-9
 甲醇中羅丹明B溶液,100μg/mL
Rhodamine B Solution in Methanol, 100μg/mL
81-88-9
 胭脂紅酸
Carminic acid
1260-17-9
 斑蝥黃
Canthaxanthine
514-78-3
 反式-β-阿樸-8’-胡蘿卜素醛
trans-β-Apo-8'-carotenal
1107-26-2
 姜黃素
Curcumin
458-37-7
 二氧化鈦
Titanium Dioxide
13463-67-7
 甜菜紅
Beet red
7659-95-2
共108條 每頁20條 頁次:3/6

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